짜사이 만드는 법 알아보기

짜사이는 중국집에 많이 나오는 밑반찬입니다.

중국에서는 자차이라고 부릅니다.

 

자차이는 갓과 비슷한 채소로 이를 절여 만든 음식이 짜사이입니다.

 

아삭한 식감을 가지고 있습니다.

자차이의 줄기를 말리고 소금, 고추, 산초 등 양념하여 절여 만듭니다.

 

사천짜사이무침을 구입해서 먹었는데 마라향이 나고 맛있습니다.