고르곤졸라 불고기 퀘사디아, 레시피 멕시코 요리 밀키트 후기

애슐리 홈스토랑 고르곤졸라 불고기 퀘사디아 밀키트를 먹었습니다.

오아시스 마켓에서 정가 15,900원을 20% 할인행사로 12,700원에 구입했습니다.

퀘사디아는 멕시코 요리로 또띠아 사이에 각종 재료를 넣고 먹는 샌드위치 또는 피자와 같은 음식입니다.

 

밀키드 구성은 아래와 같습니다.

밀키트의 장점은 맛있고 간편하며, 조리법을 함께 익힐 수 있어서 좋다는 점입니다.

1. 먼저 소고기를 키친타월로 덮어 핏물을 제거했습니다.

키친타월은 물기를 잘 흡수하면서 재료에 묻지 않아 소고기 핏물 빼는데 좋습니다.

2. 야채(양파, 양송이버섯)을 세척합니다.

3. 아이와 먹을꺼라 할라피뇨를 넣지 않을 것입니다. 따로 먹을 예정으로 조리법 대로 다져주었습니다.

가위를 사용했습니다.

4. 예열된 팬에 오일과 소고기를 넣고 중불에서 30초 볶았습니다.

소고기는 금방 익습니다.

5. 야채를 넣고 중물에 1분 볶다가 불고기 양념을 넣고 20초 더 볶습니다.

6. 파마산 치즈가루를 넣고 10초간 빠르게 볶습니다.

7. 예열되지 않은 또띠아가 들어가는 큰 팬을 준비합니다.

8. 또띠아를 올리고 고르곤졸라 소스를 골고루 넓게 펴서 발라줍니다.

저는 살사소스(빨간색)를 찍어먹기 귀찮아서 그냥 같이 발라주었습니다.

모짜렐라 치즈를 반정도 올립니다.

아까 준비한 불고기와 볶은 야채를 올립니다. 할라피뇨도 올려주세요. 다시 남은 모짜렐라 치즈를 올려주세요.

또띠아를 덮습니다.

9. 약불에 3분간 굽습니다. 

10. 뒤집어서 2분간 더 구워 완성합니다.

모짜렐라 치즈는 접착제 역할을 합니다. 치즈가 잘 녹아서 재료가 붙는지 확인해 주세요.

뒤집을 때 손바닥을 넓게 피고 팬을 뒤집어 손에 또띠아를 올리면 쉽게 뒤집을 수 있습니다. 

11. 완성된 모습입니다. 

8 등분해서 먹었습니다.

멕시코 요리 전문점에 가서 먹는듯한 느낌이 납니다.

또띠아가 바삭하게 구워진 퀘사디아를 맛있게 먹었습니다.

요리를 못하는 저도 레시피 대로 따라 하니 충분히 맛을 낼 수 있어서 좋네요.