콩나물 키우기 빛을 차단하는 이유

콩나물을 키우고 있습니다.

 

콩나물 키우는 방법을 알아봅시다.

 

1. 콩을 물에 불려 싹을 틔웁니다,

 

2. 콩을 구멍이 송송 뚫린 용기(시루)에 담아 뿌리가 아래로 자라게 합니다.

 

3. 빛을 차단하고 하루에 3~4회 물을 줍니다.

 

금방 쑥쑥 자랍니다.

 

콩나물을 키울 때 빛을 차단하는 이유가 무엇일까요?

 

 

빛을 받으면 노란색이 아닌 초록색이 되면서 싹이 나기 때문입니다.

빛을 차단하고 광합성을 하지 못하게 막습니다.

그러면 잔뿌리가 별로 없고 줄기만 곧게 자란 부드러운 식감의 콩나물을 얻을 수 있습니다.

 

 

빛을 받으면 이렇게 싹이 나고 초록색이 됩니다.

 

콩나물콩 종류는 매우 다양합니다.

보통은 흔히 노란색 콩나물을 키울 때 유태 콩을 사용합니다.