올바른 프리미엄 678 꽃갈비살 리뷰, 소갈비 부위 명칭
박정수의 올바른 프리미엄 6,7,8 꽃갈비살을 먹고 리뷰합니다. 인터넷에 가격을 보니 300g 5팩을 60,000원에 판매합니다. 한팩에 12,000원이네요. 왜 6,7,8인지 궁금해서 소갈비 번호와 부위에 대한 명칭을 찾아보았습니다. 호주 소갈비 제품입니다. 갈비에는 1번부터 13번 갈비가 있는데 그 중 6,7,8번 꽃갈비가 가장 맛있는 프리미엄 부위하고 합니다. 1~5번이 본갈비, 6~8번이 꽃갈비, 9~13번을 참갈비라고 부릅니다. 비주얼은 합격입니다. 일단 뼈가 없어서 좋았습니다. 갈비를 이용한 여러 가지 레시피가 있을 텐데 가장 기본적으로 팬에 삶는다는 느낌으로 조리했습니다. 뚜껑을 닫고 중불에 충분히 익혔습니다. 마블링도 훌륭하고 무엇보다 고기가 부드럽습니다. 양이 조금 적은 게 단점입니다. ..
2023. 12. 16.