[요리 초보를 위한 레시피] 계량없이 간단히 닭볶음탕 만들기

요리 초보를 위한 계량 없이 눈대중으로 만드는 간단한 매콤 달콤 닭볶음탕(닭도리탕) 레시피입니다.

 

1. 닭볶음탕용 닭을 준비합니다.

 생닭을 자르려면 어렵고 힘들기 때문에 미리 손질된 닭을 구매합니다.

2. 야채를 준비합니다.

감자, 양파, 청량고추를 먹기 좋게 자릅니다.

대파, 당근, 양배추 집에 있는 야채는 뭐든 잘 어울립니다.

너무 크지 않게 한입 크기로 자릅니다.

닭을 씻었습니다.

3. 양념장을 준비합니다.

고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘을 이용해서 적당히 준비합니다.

4. 닭을 삶습니다.

물은 적당히, 닭이 살짝 잠길정도로 준비합니다.

5. 살짝 익어가면 양념장과 야채를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

보글보글 맛있게 요리가 되고 있습니다.

맛있는 닭볶음탕이 완성되었습니다.

한끼 맛있게 먹었습니다.

 

계량을 하지 않고 눈대중으로 만들어도 닭볶음탕은 닭볶음탕이고 언제 먹어도 맛있습니다.

요리 초보자는 해보지 않고 지래 겁을 내는 경우가 있습니다.

그런데 간장이나 설탕을 넣는 양은 물에 따라 달라지기 때문에 보글보글 끓이면서 부족한 부분은 더 첨가해도 충분합니다.

레시피를 정확히 지키더라도 간장 종류에 따라 또 들어가는 양이 달라질 수 있습니다.

 

결론은 "그냥 닭볶음탕 요리는 일단 해보셨으면 좋겠다"입니다.

부족한 부분을 두 번째, 세 번째 점점 보완한다면 더욱 맛있어질 것입니다.

처음부터 최고의 맛을 기대하지 마세요.

요리는 하면 할수록 자신감이 생기고 맛있어집니다.