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리뷰/요리31

허니버터 통감자구이 레시피, 통감자 대신 일반 감자 허니버터 통감자구이를 만들어 먹었습니다. 요새 통감자 구하기는 어려워서 일반 감자를 사용했습니다. 약간 껍질이 불그스름한 홍감자를 사용했습니다. 어떤 감자든 괜찮습니다. 허니버터 감자구이 레시피 감자를 준비합니다. 양념으로 꿀, 버터, 소금, 설탕이 필요합니다. 파마산치즈가루, 파슬리가루는 있으면 좋고 없어도 괜찮습니다. 1) 감자를 껍질을 벗기고 삶습니다. 푹 익히면 감자를 조리할 때 망가지기 때문에 80% 정도만 익히는 게 좋습니다. 2) 먹기 좋게 잘라줍니다. 3) 후라이팬에 버터를 녹이고 중불에 감자를 노릇하게 굽습니다. 버터를 충분히 넣고 노릇하게 익혀야 하는데 저는 실패했습니다. 4) 감자를 굴려가며 소금, 설탕, 꿀을 넣어줍니다. 감자 전체에 꿀로 코딩해 준다는 생각으로 조리합니다. 꿀을 마.. 2023. 8. 7.

알배추 겉절이 레시피, 남은 배추 활용 요리 집에 알배추가 있다면 겉절이 반찬을 해 보세요. 간단한 레시피로 남은 배추를 활용해서 요리를 만듭니다. 알배추 겉절이 반찬 만들기 목차 1. 재료 2. 레시피 3. 아이를 위한 맵지 않은 김치 4. 요리 노하우 1. 재료 알배추, 소금, 물을 준비하세요. 30분간 절여줍니다. 양념장으로는 참치액, 고추가루, 다진 마늘, 설탕이 들어갑니다. 그리고 된장, 올리고당, 참치액이 들어가는 맵지 않은 아이들이 먹기 좋은 김치를 만들 것입니다. 2. 레시피 1) 배추 절임 먼저 알배추를 먹기 좋게 칼로 잘라줍니다. 소금을 뿌리고 적당량의 물을 넣고 30분 동안 절입니다. 30분이 지나면 물기를 뺍니다. 저는 야채 물기 제거통을 이용해서 물을 제거했습니다. 2) 양념장 만들기 양념장은 충분한 고추가루에 참치액 2 숟.. 2023. 8. 6.

문어 숙회 손질 세척 삶는 방법, 간단 레시피 문어숙회를 해 먹으려고 시장에서 문어를 사 왔습니다. 손바닥만한 크기입니다. 부드럽고 쫄깃한 문어 숙회를 삶는 방법입니다. 문어 굵은 소금 식초 맛술 1. 손질 방법 문어 머리에 내장이 있습니다. 가위로 잘라줍니다. 다리와 다리 사이에 있는 입을 제거하고 눈도 가위로 자릅니다. 2. 세척 방법 내장을 제거하여 손질된 문어를 소금으로 빡빡 씻어줍니다. 밀가루를 사용하여 뽀득뽀득 느낌으로 씻어도 됩니다. 3. 문어 삶는 법 냄비에 물을 문어가 잠길만한 양으로 적당히 넣고 식초 3숟가락, 맛술 3숟가락 정도 넣어줍니다. 문어를 집게로 들었다가 넣기를 반복하며 다리의 모양을 만들어 줍니다. 삶는 시간은 크기에 마다 다른데 5분에서 많게는 15분 삶습니다. 아래 문어는 크기가 작아서 5분 삶았습.. 2023. 8. 2.

전복죽 레시피 전복 손질 방법 끓이는법 시장에서 큰 전복 5마리를 만 원에 사 왔습니다. 오늘은 전복죽을 만들어 먹으려고 합니다. 세상에서 가장 간단한 레시피입니다. - 3인 재료 - 활전복 쌀 4컵 참기름, 진간장, 참치액, 통깨 양파 당근 1. 전복을 세척합니다. 칫솔을 준비해서 겉면과 몸통 사이를 구석구석 문질러줍니다. 전복은 원래 하얗습니다. 손질 전후 색깔이 확연히 다른 거 보이시나요? 2. 전복 껍질 분리하기 전복의 이빨이 있는 쪽부터 숟가락을 넣고 지렛대처럼 들어줍니다. 쉽게 껍질과 살이 분리됩니다. 완전히 분리하기는 노하우가 많이 필요합니다. 보통 내장이 터지거나 관자 쪽이 껍질과 붙는 경우가 빈번합니다. 많이 익숙해지면 요령이 생겨서 깔끔하게 분리하실 수 있어요. 3. 전복의 이빨을 제거합니다. 전복의 이빨 양옆을 가위질을 합.. 2023. 7. 30.

상추 겉절이 무침 가장 간단한 레시피, 남은 상추 활용법 남은 상추가 있으면 간단하게 겉절이를 만들어 먹습니다. 재료는 상추와 여러 가지 양념이 끝입니다. 먼저 상추를 잘 씻고 먹기 좋게 찢습니다. 사진을 안 찍었네요. 고추가루를 넣습니다. 설탕을 적당히 넣어요. 식초를 넣습니다. 참치액을 넣습니다. 없으면 안 넣어도 돼요. 마지막으로 참기름을 넣고 버무립니다. 집에 남은 상추를 가지고 세상에서 가장 간단한 레시피로 새콤달콤매콤한 상추 무침(겉절이)을 뚝딱 만들었습니다. 사실 양념은 어떤 것이든 응용해서 적당히 맛있게 넣으시면 됩니다. 요리는 어렵지 않습니다. 남은 상추를 겉절이로 활용해서 먹으면 훌륭한 반찬이 됩니다. 요리에 대한 두려움을 버리고 계량 없이 적당히 감으로 맛있는 반찬을 만들어 먹어보세요. 2023. 6. 25.

명란아보카도덮밥 5분 완성 맛있는 한끼 레시피 종종 명란아보카도덮밥을 해 먹습니다. 재료만 있으면 5분이면 충분히 만들어 간편하기 때문입니다. 한 끼 든든한 명란아보카도 덮밥 레시피 시작합니다. 잘 익은 아보카도와 명란은 필수로 준비합니다. 그리고 계란, 게맛살, 다진 고기 등 원하시는 재료가 있다면 무엇이든 맛있습니다. 진한 갈색 빛으로 잘 익은 아보카도를 가운데 씨앗을 중심으로 반 칼집을 냅니다. 양손으로 잡아 비틀면 반으로 갈라집니다. 껍질도 손으로 벗기시면 됩니다. 씨앗도 칼 끝이나 손톱을 이용해 찍어서 빼시면 쏙 하고 빠집니다. 먹기 좋게 썰어주세요. 계란 스크럼블을 했습니다. 계란후라이를 하셔도 되고 자유롭게 준비합니다. 적당하게 밥을 그릇에 담습니다. 아보카도를 올리고 계란을 올립니다. 명란은 짜먹는 명란 제품을 이용했습니다. 가운데 이.. 2023. 6. 3.

[요리 초보를 위한 레시피] 시금치 된장국 만들기 요리 초보자를 위한 된장국(된장찌개) 레시피입니다. 계량 없이 일단 요리를 해보고 점차 맛있게 만드는 것을 목표로 하고 있습니다. 1. 된장을 준비합니다. 가장 중요한 된장입니다. 어머니께서 담그신 된장과 기성품 순창 미소된장을 반반씩 사용했습니다. 2. 재료를 손질합니다. 시금치와 두부, 애호박을 준비했습니다. 된장과 어울리는 각종 채소나 고기는 무엇이든 좋습니다. (꽃게, 고추, 달래, 차돌, 감자 등) 재료를 깨끗이 세척하고 먹기 좋게 자릅니다. 3. 물이 끓으면 된장을 풀어줍니다. 4. 재료를 넣습니다. 중간중간 맛을 보면서 간에 맞도록 물 또는 된장을 추가해 주세요. 5. 보글보글 맛있는 된장찌개가 완성되었습니다. 된장국 끓이기 전혀 어렵지 않습니다. 일단 요리는 해보세요. 하면 할수록 자신감이.. 2023. 5. 30.

[요리 초보를 위한 레시피] 계량없이 간단히 닭볶음탕 만들기 요리 초보를 위한 계량 없이 눈대중으로 만드는 간단한 매콤 달콤 닭볶음탕(닭도리탕) 레시피입니다. 1. 닭볶음탕용 닭을 준비합니다. 생닭을 자르려면 어렵고 힘들기 때문에 미리 손질된 닭을 구매합니다. 2. 야채를 준비합니다. 감자, 양파, 청량고추를 먹기 좋게 자릅니다. 대파, 당근, 양배추 집에 있는 야채는 뭐든 잘 어울립니다. 너무 크지 않게 한입 크기로 자릅니다. 닭을 씻었습니다. 3. 양념장을 준비합니다. 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘을 이용해서 적당히 준비합니다. 4. 닭을 삶습니다. 물은 적당히, 닭이 살짝 잠길정도로 준비합니다. 5. 살짝 익어가면 양념장과 야채를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 보글보글 맛있게 요리가 되고 있습니다. 맛있는 닭볶음탕이 완성되었습니다. 한끼 맛있게 먹었.. 2023. 5. 28.

방울토마토 마리네이드 레시피, 어울리는 음식 가끔 냉장고에 오랫동안 먹지 않은 방울토마토가 있는 경우가 많습니다. 마리네이드를 해 먹으면 길게 보관하면서 맛있게 먹을 수 있습니다. 마리네이드는 고기, 생선, 야채 등을 올리브 오일과 식초, 각종 향신료 등으로 재워두는 절임 음식입니다. 방울토마토 마리네이드 레시피입니다. 1. 방울토마토를 끓는 물에 데칩니다. 2. 적당한 시간이 지나면 찬물에 담가둡니다. 이유는 껍질을 쉽게 벗기기 위함입니다. 찬물에 담가두면 뜨겁지 않아서 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 꿀 1스푼 올리브오일 2스푼 레몬즙 1스푼 발사믹식초 1.5스푼 준비합니다. 3. 꿀을 넣습니다. 4. 올리브오일을 넣습니다. 5. 발사믹 식초를 넣습니다. 6. 레몬즙을 넣습니다. 7. 취향에 따라 식초, 후추, 소금, 채 썬 양파, 파슬리 가루.. 2023. 5. 21.

누룽지 전복 백숙 간편 레시피 오늘 저녁은 누룽지 전복 백숙을 해 먹었습니다. 레시피는 간단합니다. 닭 한 마리, 전복 6개, 찹쌀, 소금, 누룽지 모드가 있는 밥솥이 필요합니다. 시장에서 전복 12 미를 10,000원에 구매했습니다. 먼저 전복을 손질합니다. 칫솔로 전복을 깨끗하게 닦아줍니다. 전복을 잘 세척하면 검은색이 사라지고 아래처럼 하얀색이 됩니다. 전복의 입부분 방향으로 숟가락을 넣어주고 지렛대의 원리를 이용하면 쉽게 껍질과 분리됩니다. 입 부분을 가위로 잘르면 하얀 긴 이빨이 쭉 뽑혀 올라옵니다. 제거해 주세요. 몸통과 내장을 분리합니다. 백숙에 내장은 넣지 않고, 보관했다가 내일 버터구이를 해 먹을 것입니다. 무항생제 1000g 닭을 SSG에서 8,624원에 구매했습니다. 닭을 깨끗하게 씻어줍니다. 찹쌀을 물에 불려 놓.. 2023. 4. 13.

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