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리뷰/요리31

요리는 장비빨, 프라이팬에 고기 계란 눌러 붙지 않아 집에서 사용하는 프라이팬에 고기나 계란을 구우면 자꾸 눌어붙습니다. 그래서 무쇠 코팅 된 팬을 구입했습니다. 인덕션 사용이 가능한 제품입니다. 코팅이 되어있어서 살짝 미끄러운 느낌입니다. 세제로 살짝 세척해서 바로 사용했습니다. 올리브유 첨가 없이 고기를 바로 팬에 구웠습니다. 전혀 눌어붙지 않고 잘 구워집니다. 맛있게 잘 구워졌습니다. 고기 구운 자리에 계란프라이와 파프리카, 애호박도 구웠습니다. 미끌미끌 코팅되어 있어서 정말 잘 구워집니다. 계란을 집게로 구워도 될 만큼 팬과 잘 떨어지네요. 단점은 무겁다 정도이고 성능은 만족스럽습니다. 세척도 쉽고 재료의 눌어붙음도 없습니다. 요리도 역시 장비빨입니다. 세상에 좋은 장비들이 많습니다. 살면서 뭔가 불편하다면 개선된 물건이 있는지 한 번 찾아보세요. .. 2023. 10. 16.

전복손질 끝판왕 끓는물 10초만 데치세요 전복버터구이를 먹었습니다. 전복손질은 참 번거로운 작업입니다. 숟가락으로 전복을 분리하다가 다치기 십상입니다. 이제 고민하지 마세요. 전복손질 끝판왕 끓는 물에 10초만 데치세요. 전복 손질법 1. 전복을 칫솔로 깨끗이 닦습니다. 전복 주름 사이에는 까만 물 때가 많습니다. 칫솔로 구석구석 닦으면 하얀색 전복으로 변합니다. 2. 프라이팬에 물을 살짝 담고 끓입니다. 3. 전복을 껍질이 아래로 향하도록 넣어줍니다. 물 양은 껍질 안으로 물이 찰랑찰랑 살짝 들어가도록 준비합니다. 10초만 데치세요. 4. 껍질과 전복을 분리합니다. 숟가락도 필요 없습니다. 있으면 좋지만 손으로 당겨도 똑하고 떨어집니다. 5. 손으로 이빨을 제거합니다. 손으로 입을 잡아당기면 식도까지 자연스럽게 분리됩니다. 6. 손질이 끝났습.. 2023. 10. 4.

전복찜 게우소스 레시피, 전복손질 이빨제거 쉬운 팁 전복은 손질하는 게 많이 번거롭습니다. 그런데 끓는 물에 살짝 데치고 손질하면 매우 간편하게 할 수 있습니다. 이빨제거도 매우 쉽습니다. 큼지막한 전복 20 미를 구매했습니다. 전복찜과 내장으로 만드는 게우소스 레시피, 그리고 쉬운 손질 팁입니다. 재료 - 전복 - 게우소스 : 전복내장 + 간장(선택) + 쯔유 1 숟가락 + 맛술 1 숟가락 1. 전복을 준비하고 손질합니다. 20 미 제품이라 남은 전복은 용기에 담아 냉장 보관하였습니다. 전복을 칫솔을 이용해서 구석구석 닦아줍니다. 찜기에 찌기 때문에 전복 껍데기를 처음부터 분리할 필요가 없습니다. 이빨(식도) 제거도 하지 않습니다. 2. 뚜껑있는 냄비에 물을 1L 정도 받고 찜기를 올립니다. 전복을 10분정도 쪄줍니다. 여기서 손질팁이 있습니다. 전복찜.. 2023. 9. 27.

다이어트 닭가슴살 샐러드 레시피, 식이섬유 닭가슴살은 가장 저렴하게 많은 단백질을 얻을 수 있는 대표적인 고단백 식재료입니다. 닭가슴살 샐러드를 먹으면 다이어트에도 도움이 됩니다. 간단한 레시피를 소개합니다. 재료 - 닭가슴살 - 각종 채소 : 양상추, 상추, 오이, 당근, 새싹채소 - 올리브유, 발사믹소스 1. 시중에 판매하는 닭가슴살 재품을 사용합니다. 양념이 되지 않을수록 칼로리가 낮습니다. 냄비에서 삶거나 전자레인지를 이용하여 고기를 익힙니다. 2. 샐러드를 준비합니다. 야채는 찬물에 씻고 체에 넣어 물기를 제거합니다. 3. 닭가슴살을 찢어서 올립니다. 드레싱을 뿌립니다. 저는 올리브유와 발사믹소스를 뿌렸습니다. 아주 간단하게 닭가슴살 샐러드가 완성되었습니다. 식이섬유는 칼로리가 낮고 장의 좋은 균이 살수 있는 환경을 만들어줍니다. 고단백.. 2023. 9. 27.

발사믹 간장 가지튀김 레시피 겉은 바삭 속은 촉촉 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 발사믹 간장 가지튀김 레시피입니다. 재료가 무척 간단하고 금방 만들 수 있는 요리입니다. 재료 - 가지 2개 - 발사믹 2숟가락 - 간장 1숟가락 - 올리브오일 - 감자전분 1. 가지를 준비하고 손질합니다. 가지는 꼭지를 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 가로로 4등분 후 세로로 4등분 또는 6 등분했습니다. 2. 비닐봉지에 가지와 감자전분을 넣고 섞어줍니다. 봉지 입구를 잘 닫고 열심히 흔들어주세요. 3. 양념을 만듭니다. 양념장은 간장 1, 발사믹 2의 비율로 준비해 주세요. 4. 올리브유를 넣고 가지를 볶습니다. 5. 가지가 살짝 익으면 준비한 발사믹 간장 양념을 넣고 볶습니다. 이때 양념이 탈 수 있으니 불 세기를 약불로 조리해 주세요. 6. 맛있는 발사믹 가지튀김.. 2023. 9. 15.

집들이 음식 훈제오리 단호박찜 레시피, 간편 양념 없음 손님을 집에 초대하거나 집들이 음식을 준비할 때 추천하는 요리입니다. 훈제오리 단호박찜입니다. 만들기가 쉬워서 메인 요리는 아니더라도 사이드 반찬으로 준비하기 좋습니다. 재료 - 훈제오리고기 - 양파, 파프리카, 버섯, 당근 등 각종 야채 - 단호박 - (선택)슬라이스 치즈 또는 모차렐라치즈 - (양념 없음) 1. 야채를 손질하고 훈제오리고리와 볶아줍니다. 2. 단호박 한통을 준비하고 크기에 따라 전자렌인지에 2~5분 돌립니다. 뚜껑을 가위나 칼로 만들어 뽑아줍니다. 저는 미니 단호박으로 요리했습니다. 3. 뚜껑을 통해 포크나 숟가락을 이용해 씨를 빼줍니다. 씨는 서로 엉켜있어서 쉽게 빠집니다. 4. 오리고기를 단호박에 넣어줍니다. 5. 뚜껑을 덮고 찜기에 찌거나 전자레인지에 단호박 크기에 따라 5~8분.. 2023. 9. 14.

보쌈 수육 차이점 레시피, 집에서 만들어보세요 보쌈을 주문해 먹으면 3~4만 원 비용이 듭니다. 집에서 같은 양의 좋은 고기를 2만 원 정도에 구매해서 수육 요리해 보세요. 보쌈과 수육 차이점 수육은 고기를 덩어리채 삶아서 물기를 뺀 고기입니다. 보쌈은 수육을 김치나 배추로 쌈을 싸 먹는 것을 말합니다. 수육 레시피 수육 어렵지 않습니다. 집에서 만들어보세요. 재료 - 물 1.5리터 - 수육용 삼겹살 - 된장 2큰술 - 양파 - 생강가루 - 마늘(통마늘 없으면 다진 마늘) - 통후추 - 월계수잎 레시피는 간단합니다. 1. 냄비에 물을 담고 된장, 생강가루, 마늘, 통호추, 양파, 월계수잎을 넣습니다. 2. 물이 끓으면 수육용 삼겹살을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 40분 정도 삶습니다. 남은 고기는 에어프라이어로 조리했습니다. 허브솔트를 뿌려주고 180도.. 2023. 9. 10.

오징어볶음 초간단 레시피, 냉장고에 있는 재료로 뚝딱뚝딱 집에 있는 재료로 뚝딱뚝딱 만드는 초간단 요리 레시피를 알려드립니다. 오늘을 오징어볶음을 해 먹었습니다. 냉장고에 오징어가 있어서 만들었어요. 재료 - 냉장고에 있는 각종 야채 - 오징어 - 대파, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름, 깨 1. 야채와 오징어를 먹기 좋게 썰어줍니다. 버섯과 양파를 준비했습니다. 저는 냉동 오징어 몸통 제품을 사용했는데 생물 오징어가 있다면 손질해서 준비합니다. 파기름을 내기위해 대파가 필요합니다. 없으면 생략하셔도 됩니다. 집에서 키우는 대파를 사용했습니다. 2. 양념장을 만듭니다. 고춧가루 한 스푼, 고추장 한 스푼, 간장 세 스푼, 다진 마늘, 설탕 한 스푼으로 만들었습니다. 3. 파기름을 내줍니다. 4. 오징어와 각종 야채를 넣고 볶습니다. 5. .. 2023. 9. 1.

콩나물국 끓이기가 세상에서 가장 쉬웠어요 콩나물국을 끓여보겠습니다. 4살 된 아들과 함께 먹을 거라 맵지 않게 만들었습니다. 콩나물 국 재료 필수 : 콩나물, 간장, 소금, 다진 마늘 선택 : 두부, 참치액 콩나물국 끓이기가 세상에서 가장 쉬웠어요. 먼저 콩나물을 준비합니다. 1. 콩나물 손질 콩나물에 상태가 안 좋은 콩과 뿌리 부분은 제거합니다. 껍질도 제거합니다. 제가 구매한 제품은 상태가 좋아서 세척하고 그대로 사용했습니다. 2. 끓이기 콩나물 양에 따라 적당량의 물을 냄비에 준비합니다. 물을 끓기 시작하면 소금을 약간 넣습니다. 그리고 콩나물과 두부와 다진 마늘을 넣습니다. 3. 간 맞추기 끓이면서 간을 봅니다. 간장 한 스푼, 참치액 한 스푼을 넣습니다. 4. 완성 5분 정도 끓이면 완성됩니다. 뚜껑을 닫지 않아도 됩니다. 세상에서 가.. 2023. 8. 26.

참치마요네즈 유부초밥 만들기 레시피 유부초밥을 소풍 나갈 때 도시락으로 자주 해 먹습니다. 유부초밥에 참치 마요네즈를 첨가하면 더욱 영양도 풍부하고 맛있습니다. 참치 마요네즈 유부초밥 만들기 레시피는 매우 간단합니다. 거창하게 요리라고 할 것도 없습니다. 재료 - 유부초밥 시판용 1개 - 210g 햇반 3개 - 참치캔 - 마요네즈 먼저 시판용 유부초밥을 준비합니다. 저는 풀무원 달콤쫄깃 네모 유부초밥을 사용했습니다. 어떤 제품이라도 비슷합니다. 포장지 뒷편에 적정 밥양이 나옵니다. 유부초밥은 밥이 적을수록 맛있습니다. 설명에는 밥그릇 세공기 분량 660g을 넣으라고 쓰여있습니다. 저는 햇반 210g 3개를 넣어서 630g으로 조리했습니다. 햇반 3개를 전자렌지에 돌리고 큰 양푼에 넣습니다. 참치 캔의 기름은 모두 버리고 참치만 넣습니다. .. 2023. 8. 17.

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