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리뷰/요리56

참치간장계란 볶음밥 레시피 참치를 이용한 간단한 볶음밥 레시피입니다. 2~3인분 기준입니다. 재료 참치 1캔 계란 2~3개 간장 밥 참기름 참치의 기름을 모두 포함하여 밥과 함께 볶습니다. 계란과 간장을 넣고 다시 볶습니다. 마지막으로 참기름을 둘러주며 계속 볶습니다. 맛있는 참치간장계란볶음밥이 완성되었습니다. 참치를 이용하면 간단하고 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다. 반찬은 김치 하나만 있어도 충분합니다. 2023. 12. 27.
아삭아삭 깍두기볶음밥 레시피 집에서 깍두기볶음밥을 만들어 먹었습니다. 레시피는 매우 간단합니다. 먼저 김치와 깍두기를 적당한 크리고 잘라줍니다. 달구어진 팬에 참기름과 함께 넣고 볶아줍니다. 이때 간장 한 스푼을 추가하면 좋습니다. 열심히 볶다가 밥을 적당히 넣습니다. 추가 재료로 스팸, 참치, 차돌 등 각종 단백질을 추가하면 더욱 영양가 있으며 맛있습니다. 무얼 넣어도 뭐든 잘 어울립니다. 저는 계란을 풀어 넣었습니다. 같이 볶아줍니다. 계속 저어줍니다. 맛있는 깍두기 볶음밥이 완성되었습니다. 역시 메인은 아삭아삭 식감의 깍두기입니다. 김치볶음밥과 크게 다를 거 없는 깍두기볶음밥의 레시피였습니다. 집에 있는 재료로 라면보다 더 간편하고 쉽게 만들 수 있습니다. 한번 도전해 보세요. 2023. 12. 24.
바지락이 들어간 봉골레파스타 쉬운 레시피 봉골레는 이탈리아 말로 조개라는 뜻입니다. 봉골레파스타 만드는 간단하고 쉬운 레시피를 알아봅시다. 재료 - 바지락 - 마늘 - 소금 - 파스타 - 올리브유 - 각종 재료(선택) 1. 먼저 재료를 준비합니다. 저는 해감이 이미 잘 되어 손질되어 있는 바지락살을 준비했습니다. 마늘도 깐마늘을 이용했어요. 2. 파스타를 삶습니다. 냄비에 물을 붓고 소금을 살짝 넣고 끓으면 파스타 면을 넣습니다. 시간은 10분에서 13분 정도가 적당합니다. 거품이 일어나면 찬물을 살짝살짝 부어가며 넘치지 않게 합니다. 적당히 익었는지 한가닥 먹어봅니다. 3. 마늘은 편마늘로 잘라줍니다. 올리브오일을 넣고 마늘을 볶다가, 바지락은 소금과 식초를 넣어 해감 후 조개 껍질채로 볶습니다. 4. 잘 익은 파스타면을 넣고 같이 볶습니다... 2023. 11. 16.
남은 족발 보쌈으로 볶음밥 만들기 레시피 전날 족발과 보쌈을 맛있게 먹었습니다. 남은 족발이나 보쌈은 냉장보관합니다. 다음날 볶음밥을 만들어 먹으면 맛있습니다. 1. 먼저 고기를 잘게 자릅니다. 2. 버터를 두르고 고기를 살짝 볶아줍니다. 3. 밥과 계란을 넣고 볶습니다. 4. 참기름과 간장으로 간을 더해줍니다. 보통 족발이 짠맛이 있긴 하지만 밥을 추가했기 때문에 생각보다 싱거울 수 있습니다. 김치를 넣어줘도 맛있습니다. 남은 족발과 보쌈을 가지고 볶음밥 만드는 레시피를 작성해 보았습니다. 다들 남은 음식들은 어떻게 드시고 계신가요? 제 경우는 남는 음식들은 주로 볶음밥을 만들어 먹는 것 같아요. 간단하고 좋은 방법입니다. 2023. 11. 13.
양념 전혀없는 다이어트 담백한 에어프라이어 닭구이 양념이 전혀 들어가지 않는 다이어트를 위한 담백한 에어프라이어 닭구이를 레시피를 소개합니다. 손실된 닭볶음탕용 하림 닭을 사용했습니다. 재료 - 손질 닭 1. 먼저 닭을 10분 정도 물에 끓입니다. 따로 세척하지 않아도 괜찮습니다. 끓이는 이유는 에어프라이어로 살 안쪽까지 잘 익히기 힘들기 때문입니다. 그리고 기름기를 제거해서 더욱 담백하게 만들려는 의도도 있습니다. 2. 닭을 건져내어 에어프라이어에 200도 앞뒤로 10분씩 조리합니다. 미리 삶았기에 닭이 이미 많이 익었습니다. 3. 노릇노릇하게 잘 굽습니다. 한번 삶은 닭인데도 기름이 밑에 고여있습니다. 바삭바삭하게 구워졌네요. 양념을 별도로 하지 않아도 정말 맛있습니다. 정말 간단한 누구나 할 수 있는 닭구이 레시피입니다. 다이어트하시는 분에게도 강.. 2023. 10. 16.
요리는 장비빨, 프라이팬에 고기 계란 눌러 붙지 않아 집에서 사용하는 프라이팬에 고기나 계란을 구우면 자꾸 눌어붙습니다. 그래서 무쇠 코팅 된 팬을 구입했습니다. 인덕션 사용이 가능한 제품입니다. 코팅이 되어있어서 살짝 미끄러운 느낌입니다. 세제로 살짝 세척해서 바로 사용했습니다. 올리브유 첨가 없이 고기를 바로 팬에 구웠습니다. 전혀 눌어붙지 않고 잘 구워집니다. 맛있게 잘 구워졌습니다. 고기 구운 자리에 계란프라이와 파프리카, 애호박도 구웠습니다. 미끌미끌 코팅되어 있어서 정말 잘 구워집니다. 계란을 집게로 구워도 될 만큼 팬과 잘 떨어지네요. 단점은 무겁다 정도이고 성능은 만족스럽습니다. 세척도 쉽고 재료의 눌어붙음도 없습니다. 요리도 역시 장비빨입니다. 세상에 좋은 장비들이 많습니다. 살면서 뭔가 불편하다면 개선된 물건이 있는지 한 번 찾아보세요. .. 2023. 10. 16.
전복손질 끝판왕 끓는물 10초만 데치세요 전복버터구이를 먹었습니다. 전복손질은 참 번거로운 작업입니다. 숟가락으로 전복을 분리하다가 다치기 십상입니다. 이제 고민하지 마세요. 전복손질 끝판왕 끓는 물에 10초만 데치세요. 전복 손질법 1. 전복을 칫솔로 깨끗이 닦습니다. 전복 주름 사이에는 까만 물 때가 많습니다. 칫솔로 구석구석 닦으면 하얀색 전복으로 변합니다. 2. 프라이팬에 물을 살짝 담고 끓입니다. 3. 전복을 껍질이 아래로 향하도록 넣어줍니다. 물 양은 껍질 안으로 물이 찰랑찰랑 살짝 들어가도록 준비합니다. 10초만 데치세요. 4. 껍질과 전복을 분리합니다. 숟가락도 필요 없습니다. 있으면 좋지만 손으로 당겨도 똑하고 떨어집니다. 5. 손으로 이빨을 제거합니다. 손으로 입을 잡아당기면 식도까지 자연스럽게 분리됩니다. 6. 손질이 끝났습.. 2023. 10. 4.
전복찜 게우소스 레시피, 전복손질 이빨제거 쉬운 팁 전복은 손질하는 게 많이 번거롭습니다. 그런데 끓는 물에 살짝 데치고 손질하면 매우 간편하게 할 수 있습니다. 이빨제거도 매우 쉽습니다. 큼지막한 전복 20 미를 구매했습니다. 전복찜과 내장으로 만드는 게우소스 레시피, 그리고 쉬운 손질 팁입니다. 재료 - 전복 - 게우소스 : 전복내장 + 간장(선택) + 쯔유 1 숟가락 + 맛술 1 숟가락 1. 전복을 준비하고 손질합니다. 20 미 제품이라 남은 전복은 용기에 담아 냉장 보관하였습니다. 전복을 칫솔을 이용해서 구석구석 닦아줍니다. 찜기에 찌기 때문에 전복 껍데기를 처음부터 분리할 필요가 없습니다. 이빨(식도) 제거도 하지 않습니다. 2. 뚜껑있는 냄비에 물을 1L 정도 받고 찜기를 올립니다. 전복을 10분정도 쪄줍니다. 여기서 손질팁이 있습니다. 전복찜.. 2023. 9. 27.
다이어트 닭가슴살 샐러드 레시피, 식이섬유 닭가슴살은 가장 저렴하게 많은 단백질을 얻을 수 있는 대표적인 고단백 식재료입니다. 닭가슴살 샐러드를 먹으면 다이어트에도 도움이 됩니다. 간단한 레시피를 소개합니다. 재료 - 닭가슴살 - 각종 채소 : 양상추, 상추, 오이, 당근, 새싹채소 - 올리브유, 발사믹소스 1. 시중에 판매하는 닭가슴살 재품을 사용합니다. 양념이 되지 않을수록 칼로리가 낮습니다. 냄비에서 삶거나 전자레인지를 이용하여 고기를 익힙니다. 2. 샐러드를 준비합니다. 야채는 찬물에 씻고 체에 넣어 물기를 제거합니다. 3. 닭가슴살을 찢어서 올립니다. 드레싱을 뿌립니다. 저는 올리브유와 발사믹소스를 뿌렸습니다. 아주 간단하게 닭가슴살 샐러드가 완성되었습니다. 식이섬유는 칼로리가 낮고 장의 좋은 균이 살수 있는 환경을 만들어줍니다. 고단백.. 2023. 9. 27.
발사믹 간장 가지튀김 레시피 겉은 바삭 속은 촉촉 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 발사믹 간장 가지튀김 레시피입니다. 재료가 무척 간단하고 금방 만들 수 있는 요리입니다. 재료 - 가지 2개 - 발사믹 2숟가락 - 간장 1숟가락 - 올리브오일 - 감자전분 1. 가지를 준비하고 손질합니다. 가지는 꼭지를 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 가로로 4등분 후 세로로 4등분 또는 6 등분했습니다. 2. 비닐봉지에 가지와 감자전분을 넣고 섞어줍니다. 봉지 입구를 잘 닫고 열심히 흔들어주세요. 3. 양념을 만듭니다. 양념장은 간장 1, 발사믹 2의 비율로 준비해 주세요. 4. 올리브유를 넣고 가지를 볶습니다. 5. 가지가 살짝 익으면 준비한 발사믹 간장 양념을 넣고 볶습니다. 이때 양념이 탈 수 있으니 불 세기를 약불로 조리해 주세요. 6. 맛있는 발사믹 가지튀김.. 2023. 9. 15.
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